気候に影響されるのは体だけではない。
野菜を育てている農家の方が言われてました。
「冬の野菜がもう少し後に出来て欲しいのに、今大きくなってる」
寒さがあるとギュッと美味しくなる冬の野菜。
暖かさに翻弄されて大きくなってしまった？
大きさだけの問題なのか？
旨味は？
なんてことも気になりますね。
旬なものを旬な時に食することで、生命力を高めます。
体が欲しているものが答えです。
寒くなってきたら鍋が食べたいなぁと思いますよね。
その鍋の具材に欲しているものがあるからです。
朝の寒さが増して、体は熱を求めています。
熱産生が上手くいかない方はしんどいですね。
エネルギーを使っても使っても温まらない。
エネルギーを消耗してしまい、疲れています。
そんな疲れた体に栄養補給は旬なものが最適です！
美味しくいただきましょう！
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